Se on syötävä viljanjyvä, joka on valmistettu 100 % durumvehnästä.
Jyvän koko on 0,4-1,3 mm. (Keittämätön tuote)
Se on yksi maailman tärkeimmistä ravintolähteistä.
Se on erittäin ravinteikas B1-vitamiinin, magnesiumin, raudan, proteiinin ja kuidun suhteen.
Kolesterolivapaa.
Se ei ime säteilyä ja on säteilylle kestävä.